Snart slipper soranere for at køre til Ringsted, Næstved eller Slagelse, når de vil have frisklavet sushi. I Røde Kors-butikkens gamle lokaler på Absalonsgade åbner om få uger en sushi take-away sted. Ejeren driver i forvejen en succesrig sushi-bar i Næstved, og her har hun mødt mange sushi-sultne kunder fra Sorø.
