Pedersborg Forsamlingshus er en flot bygning for foden af den pittoreske Pedersborg Kirke med udsigt til søen og byvolden. Forsamlingshuset har dannet rammen om mange spændende arrangementer og hyggelige fester.
Pedersborg Forsamlingshus har gennemgået flere renoveringer, og senest er der tilføjet et handicaptoilet.
Forsamlingshuset ledes af Ian “Åberg” Andersen, der er uddannet kok fra bl.a. Hotel Postgaarden i Sorø. Ian, der har også erfaring fra Tivoli, Raadhuskroen Ringsted, m.fl., gør en ære i at lave alt fra bunden med de bedste råvarer.
