LOF Sorø inviterer til kurset “Påskechokolade i mange forklædninger”:
Vi laver forskellige typer af flotte chokoladekreationer i påsketema.
Efter en introduktion med smagsprøver gives forklaringen på hvordan man sikrer den blanke chokolade. Derefter:
– Fremstiller vi store chokoladepåskeæg, man først har dekoreret smukt.
– Fremstiller vi små marcipanpåskeæg, der rulles og overtrækkes med chokolade hvorefter de dekoreres.
– Fremstiller vi fyldte trøffelkugler i forskellige typer, så der er noget mere at fylde i det store påskeæg.
Alle hjembringer en personlig påskeægsskal fyldt med fine marcipanæg og trøffelkugler. Indpakket i cellofan med bånd, så det ligner en hel million. Desuden udleveres opskriftshæfte for fremstilling af fyldt chokolade med opskrifter og tips.
Vi bruger de bedste råvarer, bl.a. Valrhona chokolade og særlig udvalgte kvaliteter af nougat og marcipan.
Materialeudgifter er inkluderet kursusprisen. Medbring forklæde og viskestykke.
Jørgen Gornitzka er medlem af Chokoladeselskabet, indehaver af chokoman.dk og Danmarks eneste chokoladeartist, der underviser på fuldtid.
Der er mulighed for at købe chokolade og redskaber til særligt favorable priser på dagen.
Tidsramme ca. 3-3½ time.
Materialeprisen er 250 kr., der opkræves ved tilmeldingen.
