Efteråret er for alvor startet, og det betyder, at æbletræet eller pæretræet i haven er fyldt med lækre, saftige og let syrlige frugter. Det giver anledning til alverdens bagerier, en god omgang æblemarmelade, æblegrød, æblekompot eller måske noget lidt skrappere, som pæresnaps.
Mulighederne er mange, men en ting er sikkert. Hvis der skal vanilje i, må du ikke gå på kompromis. Efterårets vaniljesmag bør være den ægte vare, der gør bare lige dén ekstra gode ting for dit hjemmebag.
Hos Emils Chokolade har de selvfølgelig den skønne polynesiske vanilje grand cru.
