Støvlet Katrines Hus har en lækker festmenu klar til nytårsaften 2022.
Menu
Forret
Mosaik af torsk
med tørret dild, sennepssauce, syltede rødbede bånd & bacon
Mellemret
Braiseret løg
med hø ost creme, trøffel bouillon & surdejs crouton
Hjemmebagt brød til begge forretter
Hovedret
Teres Mayor (Oksekød)
saltbagt selleri & puré, savoykål fyldt med med kålkompot, porre, estragon & æbler,
sauce med røget marv & estragon samt cremet kartoffel
Dessert
Passionsfrugt parfait, mælkechokolade mousse, creme anglaise med tonka, fransk mandelkage & passionskaramel
Menu 4 retter 475,-
Børnemenu
Friteret kyllingebryst
broccolini, gulerødder, majsstuvning & pommes duchess
Pandekage a la Støvlet
Bærkompot, cremeux & bagt hvid chokolade
Menu 2 retter 245,-
Der følger beskrivelse & anretningsforslag med.
Tilkøb
White Sturgeon Caviar 15 grams 160,-
12 stk. Fin de Claire Østers Naturel med citron a part inkl. Østersåbner 295,-
2 Arla unika oste med oliven, marmelade & bornholmsk rugkiks 95,-
Kransekagetoppe dyppet i chokolade 2 stk. 60,-
