Støvlet Katrines Hus serverer en lækker juleanretning til og med 17. december. Den serveres onsdag, torsdag, fredag og lørdag. De har også en take away julebuffet fyldt med lækkerier…
Juleanretning
1. Stilles klar på bordet
Stegte sild i øl marinade med sennepssyltede løg
Æble/peberrodssild
Marcipan/estragonsild
2. servering
Rimet torsk med hummer emulsion, syltede
gulerødder & hummer tuille
Honning & hyldeblomst gravad laks
”Rævesauce” & Æble
3. servering
Langtidspocheret & stegt oksecuvette
Kålpakke fyldt med æbleflæsk
Stegt andebryst
Julesalat & appelsin
Andesauce med varme krydderier
4. servering
Choux au Craquelin
med hvid gløgg is
495,-
Take away julebuffet
OBS: alt bliver anrettet i engangsservice
Minimum 4 Kuverter
Retter
Sildetallerken 3 slags:
Marcipan-estragon sild – Æble-Peberrod – Sild med Christmas ale fra Anders Coisbo
Støvlens røget laks med rygeoste creme, estragon syltede agurk, frise & estragon
Rugmelsstegt kulmule med hjemmerørt remoulade, dild & grillet citron Lun selv
Æg & rejer med hjemmerørt mayo & dild
Hønsesalat af overlår med urter, syltede rødløg, fermenteret stikkelsbær, bacon og karse
Roastbeef af oksecuvette med pickles & peberrod
Glaseret skinke med grov sennep & rødbeder Lun selv
Andebryst med figen-rødkål, syltede gulerødder & sauce på varme krydderier Lun selv
Hjemmebagt malt brød, lyst hvede brød, fedt & smør
Ris a la mande & kirsebær sauce
Pris pr. person 450,-
Læs mere og bestil her: https://stovletkatrineshus.dk/jul-2022/
