Nye kartofler med løvstikkehollandaise.

Nu er sommeren i gang, og der er fuld gang i de lækre danske kartofler, noget som Chef Aagaard hvert år glæder sig rigtig meget til.

Han har igen udgivet et godt forslag til en opskrift. En ny dansk kartoffel skal tilberedes med allerstørste respekt, d.v.s. koges nænsomt og endelig ikke for meget. Der må gerne være et lille knæk, når man spiser en ny dansk kartoffel.

Noget andet som også vælter op af jorden lige nu er løvstikke, en plante som har været brugt siden det 7. århundrede som lægeplante og til at give dejlig smag i bl. a. supper.

Vil du se opskriften og være med til at smage på sommeren, så læs mere her.

Foto: Chef Aagaard / Michael Aagaard
Del på sociale medier